Was bringt Detox wirklich?

Was bringt Detox wirklich?

Was bringt Detox wirklich? Auf jeden Fall viel positives für dich.

Schon während meiner Ausbildung als Ernährungsberaterin wurde viel diskutiert ob Fasten oder moderner – Detox  – wirklich dem Körper gut tut oder nicht.

Die eine Seite meint, es werden dabei nur Muskeln abgebaut und dies ist schlecht für den Körper.

Die andere Seite wieder um behauptet, die Entlastung für die Organe durch Fasten ist auf jeden Fall einen,  wahrscheinlich nur kleinen, Muskelschwund wert.

Detox in Maßen

Ich persönlich denke das Detox in Maßen sehr positiv für den Körper ist. So wie ich es eigentlich unbewußt seit Jahren mache: Meistens jeden Montag und manchmal auch noch Dienstag (je nach Wochenende☺)  esse ich automatisch viel weniger. So gleiche ich meine Wochenendsünden immer wieder aus. „Simply balance“ eben!

Bereits ein bis zwei Detox Tage in der Woche oder einfach mal 16 Stunden ohne Nahrung am Stück haben schon viele Vorteile. Bitte faste nicht länger, ohne vorher mit dem Arzt Rücksprache gehalten zu haben.

Eine super Alternative zum Fasten ist auch das Clean 9 Programm von forever. Hier werden die Kalorien nicht so stark zurückgefahren und du bekommst täglich wertvolles Eiweiß als Shake, was gut für deine Muskeln ist.

Die vielen Vorteile des Fastens, auch des sanften Fastens, möchte ich dir gerne anhand eines Artikel der GEO von 03/2016 aufzählen.

Vorteile von Detox/Fasten

  • Nach bereits einem Fastentag verbrennt der Körper Fett.
  • Die Zellen werden gereinigt und verjüngt.
  • Die beim Fasten gebildeten Ketone sind gut fürs Gehirn.
  • Fasten hemmt Entzündungen.
  • Fasten wirkt sich positiv auf Rheuma und Arthritis aus.
  • Die Leber kann sich erholen.
  • Fasten wirkt sich positiv auf Diabetes Typ 2 und seine Vorstufen aus.
  • Fasten beugt Demenz vor.

Die oben genannten positiven Auswirkungen stellen sich wahrscheinlich auch dann schon ein, wenn man 16 Stunden am Stück nichts ißt.

Faszinierend ist hier eine Studie mit Mäusen:

Die ein Hälfte der Mäuse wurden ständig mit fett- und zuckerhaltiger Nahrung gefüttert. Sie wurden dick, bekamen Diabetes Typ 2 und Entzündungen. Die andere Hälfte bekam die gleiche Kalorienmenge, aber nur an 8 Stunden pro Tag. Diese Tiere blieben schlank und gesund!

Also, einfach mal das Frühstück oder Abendessen weglassen!

Den Rest des Tages kannst du leckere Ideen aus meinem neuem kostenlosen Rezeptheft „Detox und dann?“ genießen. Und schon bist du auf den Weg in ein gesünderes Leben.

Deine Heidi

 

 

Yoga für dein Immunsystem

Yoga für dein Immunsystem

Leider ist die Urlaubszeit fast vorbei (zumindest wir in Bayern haben noch fast zwei Wochen Ferien 😉 ) .

Damit  du noch lange von deiner  Erholung zehren kannst, habe ich ein Yoga Video „Yoga fürs Immunsystem“ für dich gedreht. Fang damit die Sonne ☀ in dir ein und stärke dein Immunsystem.

Ich hoffe dir gefallen die Übungen und du kannst die eine oder andere für dich übernehmen.

In dem Video stelle ich folgende Übungen vor:

  1. kurze Atemübung um in einem stressigen Alltag kurz zu entspannen – Start bei 1:28 Min.
  2. Entspannungsübung im Liegen um die Atmung zu vertiefen – Start bei 3:10 Min.
  3. dynamische Atemübung zur Aktivierung deiner Faszien – Start bei 5:38 Min.
  4. Krieger II – gut bei Kopfschmerzen – Start bei 11:08 Min.

Ich wünsche dir viel Spaß beim mitmachen. Bei Fragen kannst du mir gerne mailen oder diese in das Kommentarfeld schreiben.

Dein Heidi

Spareribs scharf oder mild? Beides!

Spareribs scharf oder mild? Beides!

Endlich hat die Fußball EM begonnen.

Leider bisher ohne Grillwetter.

Und beim nächsten Deutschlandspiel am Donnerstag sieht es auch nicht danach aus.

Deswegen habe ich hier ein super leckeres Spareribs Rezept für den Ofen! Das tolle ist, dies Spareribs werden erst am Ende mit der Sauce vermischt.

So kannst Du jeden glücklich machen:

  • diejenigen die es gerne würzig und scharf mögen und
  • diejenigen die ihr Spareribs gerne mild genießen.

Beide Soßen sind einfach „FINGERLICKING GOOD“!

Auch Kids lieben die milde Sauce. Meine sind total heiß darauf.

Rechne für 6 Personen ca. 3 kg magere Spareribs in ganzen Bögen. Die Spareribs selbst garst du am besten 90 Min. bei 130 ° C im Ofen. Dann noch ca. 30 Min. bei 170 °C. Wenn die Spareribs dann fertig sind, nimmst du sie aus dem Ofen und salzt und pfefferst sie etwas. Dann teilst du sie in Portionen (je nach Laune zw. 2 und ? Knochenbögen) auf und vermischt die Knochenbögen noch heiß mit der jeweiligen Soße.  Sofort servieren und genießen!

Wenn du die Spareribs doch grillst brauchen sie bei schwacher bis mittlerer Hitze ca. 35-40 Min.

Nun aber zu den Soßen!

Das Rezept für die scharfe/würzige Soße stammt von meinem Cousin Chris Sailer, der gerade sein zweites Kochbuch „der Dicke grillt“ veröffentlicht hat.

Ein sehr empfehlenswertes Buch rund ums grillen mit vielen wertvollen Tipps und außergewöhnlichen Rezepten. Das Design ist wirklich gelungen und trifft genau den Zeitgeist. Die Rezepte gehen von Grillklassiker, über Tipps und Ideen für die eigene Grillparty, über Zubehör und Einkauftipps bis zu leckern Beilagenrezepten wie frittierte Polentawürfel oder Tomatensalat aus dem Ofen. Bei Interesse an dem Buch schickt doch einfach eine Mail an derdickegrillt@sv-sailer.de

Kochbuch

scharfe/würzige Spareribs Marinade

(für 6 Personen)

  • 6 EL dunkle Sojasauce
  • 1-2 EL Fischsauce
  • 4 EL Tomatenketschup
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1-2 EL Aceto balsamico
  • 3 EL Waldhonig
  • 1 EL Rohrzucker
  • Salz, Pfeffer
  • 1-2 rote Chillischoten, entkernt und fein gehackt
  • 1 EL frischen Ingwer
  • 3 Stangen Zitronengras, die fleischige untere Hälfte, fein gehackt
  • 1 EL Paprika edelsüß
  • 1 Knoblauchzehe, mit etwas Salz zerrieben

Alles vermischen und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.

milde Spareribs Marinade

(für 6 Personen)

  • 100 g Zucker (braun oder weiß)
  • 20 g Olivenöl
  • 100 g Sojasauce
  • 80 g Wasser

Zubereitung im Thermomix

  • Zucker in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 10 pulverisieren.
  • Olivenöl zugeben und 5 Min./Varoma/Rührstufe erhitzen.
  • Sojasauce und Wasser zugeben und ca. 20 Min. /Varoma/Rührstufe einkochen lassen.

Zubereitung ohne Thermomix

  • Zucker in einen Topf geben mit wenig Hitze schmelzen.
  • Olivenöl zugeben und den Zucker darin karamellisieren.
  • Sojasauce und Wasser zugeben und ca. 20 Min. einkochen lassen.

Ich wünsche Euch viel Spaß beim ausprobieren und genießen.

Eure Heidi

 

gebratene Artischocken

gebratene Artischocken

Alchofas Salteadas (gebratene Artischocken )

Ich bin gerade in Andalusien, Spanien unterwegs und wir saßen in einer wunderschönen spanischen Strandbar, um uns Mittags ein paar Tapas zu gönnen. Auf der Karte find ich „ Alchofas Salteadas „ und frage meinen Mann sofort was das ist. Er meinte lapidar gebratene Artischocken.

Ich fand das zu probieren war einen Versuch wert, so mal meine Kids auch Artischocken lieben. Bisher aßen wir sie aber immer nur im Ganzen gekocht oder dampfgegart und dann mit einem Kräuterdipp aus Sauerrahm und Joghurt serviert.

Oder natürlich von meinem spanischem Schwiegervater im Eintopf mitgekocht.

Aber gebraten in der Pfanne hört sich sehr gut an, fand ich. Wir haben das Gericht natürlich bestellt und es wurde von der gesamten Familie für sehr gut befunden.

Deswegen habe ich das Rezept gleich in meiner Wohnmobilküche für Dich nachgekocht und noch Serrano Schinken, wie ich es in einem anderen Rezept fand, hinzugefügt.

Ich muss sagen, es war sehr, sehr lecker.

Artischocke – Königin der Gemüse

Die Artischocke gilt nicht zu unrecht als Königin der Gemüse:

Sie wirkt entgiftend und blutreinigend und reguliert die Verdauung. Daneben liefert sie Vitamin C, Magnesium und Kalium ist dadurch gut fürs Herz. Auch senkt sie den Blutzuckerspiegel.

Diese vielen positiven Vorteile lassen sich auch noch bei wenig Kalorien genießen.

Hier ist nun das Rezept für dich. Ganz einfach und schnell:

Alchofas Salteadas (gebratene Artischocken )

Du brauchst dafür

  • 3-6 Artischocken
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • 3-4 EL Olivenöl
  • 100 g Serrano Schinken (ohne Schinken ist es dann natürlich vegan und auch sehr lecker)

Zubereitung

  • Zuerst schneidest Du von den Artischocken großzügig den Stiel und ca. 1/3 des vorderen Teiles weg. Dann schälst Du wieder großzügig die Blätter rundherum ab. Bedenke, dass die äußeren Blätter nur holzig sind und man bei Artischocken eigentlich nur das Herz essen kann. Das Herzstück der Artischocke wird dann geviertelt.
  • Schäle den Knoblauch und schneide in hauchdünne Scheiben.
  • Der Serrano Schinken wird in kleine Streifen geschnitten
  • Nun erhitzt du das Olivenöl in einer großen Pfanne und brätst die Artischockenviertel ca. 6 Min. bei mittlerer Hitze an.
  • Gib dann den Knoblauch hinzu und brate alles weitere 6 Minuten.
  • Am Ende kommt noch der Schinken hinzu und wird noch ca. 3 Minuten mitgebraten.
  • Als Vorspeise oder Gemüsebeilage servieren.

Guten Appetit.

Wie isst du Artischocken am liebsten?

Deine Heidi

11 gute Gründe um mit Yoga Übungen anzufangen!

11 gute Gründe um mit Yoga Übungen anzufangen!

Yoga ist gerade in aller Munde und das zu recht.

Denn Yoga ist ein ganzheitliches Gesundheitssystem, dass auch immer mehr Krankenkassen bezuschussen.

11 Gründe um  mit Yoga Übungen anzufangen

Am besten ist es, du übst regelmäßig. Damit meine ich mindestens einmal die Woche. Das wäre super. Am besten suchst Du Dir eine/n gute/n Yogalehrer/in. Welche Richtung Du hierbei bevorzugst, bleibt natürlich Dir überlassen. Aber probiere doch einmal Yoga nach B.K.S. Iyengar aus.

1. Yoga hält dich jung und flexibel

Nicht nur deine Muskeln werden durch Yoga geformt und aufgebaut. Auch ist Yoga ein super Faszientraining. Dadurch wird dein Bindegewebe, deine Sehen, Bänder und Gelenkkapseln von innen gestützt. Es heißt, dass man genau so alt ist, wie sein Bindegewebe. Aber du kann diesen Alterungsprozess aufhalten und entschleunigen, indem du regelmäßig Yoga übst.

Durch die Muskeldehnung wirst Du flexibler, deine oft verkürzten Muskeln werden sanft gedehnt und du fühlst dich nach einer Yogastunde rundum wohl. Es ist ein super Ausgleich zum sportlichen Training, wie Laufen, Radfahren oder Krafttraining.

2. Yoga Übungen helfen bei Rücken- und Knieproblemen

Jeder zweite hat mittlerweile regelmäßig Rückenschmerzen oder Probleme mit seinem Knie.

Die Knorpel, die sich nicht selbst ernähren können, werden durch Yoga optimal mit wichtigen Nährstoffen versorgt. Hierzu zählen auch die Bandscheiben und Menisken im Knie.

Mit regelmäßigen Hatha-Übungen kannst du Rücken- und Knieschmerzen super vorbeugen oder bestehende Probleme minimieren.

3. Yoga hält deine Knochen stark und gesund

Die Knochenneubildung und -kräftigung wird durch eine aktive Übungspraxis angeregt. Osteoporose wird entgegengewirkt.

4. Yoga entgiftet deinen Körper

Durch bestimmte Yoga Übungen werden die Verdauungsorgane durch sanften Druck angeregt, sowie Nieren und Leber stimuliert, welche eine Schlüsselrolle bei der Entgiftung spielen. Deswegen wirkt Yoga auch unterstützend bei einer Detox-Kur.

5. Yoga schenkt dir Selbstvertrauen

Du verbesserst durch Yoga deine Körperwahrnehmung enorm und wirst dadurch selbstbewusster. Bei regelmäßigen Yoga wirst du feststellen wie sich dein Körper positiv verändert. Und wenn du zum ersten Mal ein schwieriges Asana wie z.B. den Kopfstand meisterst, ist das ein tolles Gefühl.

6. Yoga lehrt dich Achtsamkeit

Du lernst auf deinen Körper zu hören und gehst achtsamer mit dir um. Dadurch wirst du Signale deines Körpers eher wahrnehmen und verstehen. Durch Yoga findest du zu dir selbst und gibst dir Raum, zu erkennen was du wirklich willst. So kannst du frühzeitig reagieren sollte dein Leben in die falsche Richtung laufen.

7. Yoga wirkt Stress entgegen

Regelmäßiges Yoga macht dich stressresistenter und bringt dich mehr in deine Mitte. Durch die Übungen reduzierst du Stresssymtome, den Yoga fördert die Entspannung und das Stresshormon Cortisol wird gesenkt. Auch dein Blutdruck und die Herzfrequenz reagieren positiv, die Verdauung wird gefördert. Dein Immunsystem wird gestärkt. Weiter körperliche und physische Symptome wie Angst, Depressionen, Übermüdung, Asthma, und Schlaflosigkeit werden abgebaut.

8. Yoga verbessert deine Konzentration

Yoga verbessert deine Konzentration. Durch das Achtsame Einnehmen der Übungen und konzentrieren Arbeiten in den einzelnen Yoga Übungen lernst du, dich auch in anderen Situationen auf den Punkt zu konzentrieren.

9. Yoga hilft dir beim abnehmen

Wenn du regelmäßig Yoga übst und somit mit gesteigerter Achtsamkeit durchs Leben gehst, wirst du diese Achtsamkeit auch bei deiner Ernährung walten lassen. Du lernst die Signale deines Körpers besser verstehen und gibst ihm was er wirklich braucht. Auch der Stressabbau wird sich positiv auf dein Essverhalten auswirken. Daneben wird durch Yoga die Verdauung gefördert und deine inneren Organe entgiftet. So können diese besser arbeiten.

10. Yoga kann überall trainiert werden

Alles was du brauchst ist dein Körper und evlt. eine Matte. Du kannst zuhause oder draußen trainieren. Hier an besonders schönen Orten! Auch ist Yoga zu jeder Tageszeit optimal. Morgens macht es dich fit und geschmeidig für den Tag. Dein Geist wird wach und frisch. Abends hilft dir Yoga beim entspannen und loslassen. Es sorgt so für eine erwiesenermaßen bessere Schlafqualität.

11. Yoga sorgt für eine besseren Schlaf!

Siehe Punkt 10 und alle anderen Punkte.

Ich könnte noch ewig über die positiven Effekte von Yoga weiterschreiben, aber ich denke ich konnte dich auch schon so überzeugen, oder nicht?

Wenn du in Augsburg oder Umgebung wohnst, habe ich noch ein super Schnupperangebot für Dich.

8 x 90 Min. Yoga für nur 60 €, im Sommer draußen unter Linden.

Sport-Yoga-Kurs

  • Ideal für Sportler und Schreibtischhocker
  • Eure Muskeln werden nicht nur gedehnt sondern auch gekräftigt und gestärkt
  • Schwerpunkt ist Rücken/Bauch/Beinmuskulatur
  • Ideales Faszientraining
  • Ideales Mentaltraining zur Verbesserung der Konzentration und Geduld

Wann?

jeweils Mittwoch, ab dem 8.6.2016 von 18:30 Uhr bis 20 Uhr

Wo?

Sportplatz der Werne-von-Siemens Grundschule in Hochzoll Nord

Wir trainieren draußen unter dem Baumschatten wunderschöner alter Linden

Kosten?

60 € für den gesamten Kurs, d.h. 8x 90 Min.

Anmeldung?

Verbindlich bei Heidi Allar unter heidi.allar@simplybalance.de bis zum 1.6.2016

Aktuell befinde ich mich in der Ausbildung als Yogasanaleherin bei der Sebastian-Kneipp-Akademie in Bad Wörishofen. Diese Ausbildung dauert 4 Jahre und ist sehr fundiert.

Yoga nach B.K.S. Iyengar

Dort wird Yoga nach B.K.S. Iyengar (1918 – 2014) gelehrt und die Ausbilderinnen haben teilweise noch selber bei Mr. Iyengar persönlich in Pune, Indien lernen können.

B.K.S. Iyengar war Schüler bei dem sehr bekannten und bedeutenden Krishnamacharya (1889 – 1989), von dem eigentlich alle uns in der westlichen Welt bekannten Yoga-Stile abstammen.

Iyengar´s Familie war arm und er war als Kind sehr krank. Er hatte Tuberkulose, Typhus und Malaria. Mit 14 Jahren gaben ihm die Ärzte kaum mehr eine Lebenschance.

Als er dann bei Krishnamacharya die Möglichkeit bekam, Yoga zu lernen, schaffte er es, durch Yoga gesund zu werden.

Er beschäftigt sich intensiv mit dem Hatha-Yoga Übungen, den sogenannten Asanas und baute diese systematisch auf. Sein Fokus lag auf dem Muskeltonus und dem genauen Aufbau der Yoga-Übungen und deren Wirkung auf den Körper.

Durch die verschiedenen Asanas wird der gesamte Körper gekräftigt und gedehnt. Auch verwendet Iyengar Hilfsmittel, wie Klötze, Decken und Gurte, durch die jeder die Asanas einnehmen und in den Genuss der positiven Wirkung auf den Körper kommen kann.

Was mir besonders an der Iyengar Methode gefällt, ist das bewusste Einnehmen jeder Haltung, die Arbeit in der Haltung und das bewusste Herausgehen daraus. Dadurch ist man mental immer dabei und die Yoga Übungen sind dadurch fast meditativ.

Auch beim „normalen“ Muskeltraining ist bereits bewiesen, dass, wenn man sich auf den jeweiligen Muskel konzentriert, dieser besser wächst.

Deine Heidi