gebratene Artischocken

By |Mai 25th, 2016|

Alchofas Salteadas (gebratene Artischocken )
Ich bin gerade in Andalusien, Spanien unterwegs und wir saßen in einer wunderschönen spanischen Strandbar, um uns Mittags ein paar Tapas zu gönnen. Auf der Karte find ich „ Alchofas Salteadas „ und frage meinen Mann sofort was das ist. Er meinte lapidar gebratene Artischocken.

Ich fand das zu probieren war einen […]

Strudelzeit!

By |Januar 29th, 2016|

Hast Du schon mal einen Strudel selber gemacht? Es ist gar nicht so schwer. Mit dem Thermomix© geht es natürlich ganz leicht. Aber auch ohne ist es gut zu machen.

Das tolle am Strudel ist, dass er so vielseitig ist.

Du kannst ihn deftig oder süß füllen.

Du kannst ihn mit Gemüse, mit Fleisch oder mit Obst füllen. […]

Gesunde Frühstücksidee – Granola Müsli – so lecker

By |Januar 14th, 2016|

Möchtest Du gerne mit Deiner Familie gut gelaunt in den Tag starten?

Dann teste unbedingt das Granola Müsli á la Heidi.

Es ist einfach vorzubereiten und kann jeden Tag schnell und einfach zu gesunden Frühstücksideen kombiniert werden.

Klingt gut für Dich? Dann probiere es gleich aus.
Gesunde Frühstücksidee – Granola Müsli
Zutaten

500 g Haferflocken (hier kannst Du ruhig die großen Flocken […]

Gesunde Süßigkeiten

By |Dezember 9th, 2015|

Nun ist sie da!

Die Fastenzeit!

Hast Du Dir auch vorgenommen, keine Süßigkeiten mehr zu essen?

Damit Du nicht schwach wirst und am Ende der Fastenzeit stolz auf Dich sein kannst, habe ich hier gesunde Süßigkeiten für Dich und Deine Familie zusammengestellt.

Probiere doch eine davon täglich aus, genieße die gesunden Leckereien und komme so einem gesunden Leben Stück für Stück […]

Rote Bete Smoothie

By |Dezember 1st, 2015|

Dieser Smoothie garantiert Dir einen gesunden Start in Deinen Tag. Die Farbe allein stimuliert schon Deine Sinne und gibt Dir Power.  […]

Weißkohl Feldsalat mit warmer Senfsoße

By |November 25th, 2015|

Dieser Salat ist einer meiner Lieblingssalate und paßt hervorragend in den Winter. Ich hoffe er schmeckt Dir und Deiner Familie genauso gut. […]

A-C-E-Smoothie

By |November 24th, 2015|

Der A-C-E-Smoothie enthält die Vitamine A,C und E und ist deswegen super für Dein Immunsystem und Deine Haut. Also auch ein optimaler Wintersmoothie.
A-C-E-Smoothie
Zutaten für 4 Portionen

2 Möhren in Stücken
1 Apfel geviertelt
1 Mango in Stücken
150 g Joghurt, 3,5% Fett
300 g Eiswürfel oder kaltes Wasser

Zubereitung im Thermomix©
Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 10 pürieren. […]

Grünkernbratlinge mit Zucchini

By |November 19th, 2015|

Die leckeren Grünkernbratlinge habe ich letztens einfach mit Zucchini verfeinert um noch etwas Gemüse mit ins Essen zu bekommen.

Du kannst sie auch ohne Zucchini oder mit Paprika, Karotten, Lauch, usw. machen.

Das Resultat war so lecker, dass meine Kinder diese Essen unbedingt wieder haben wollten. Sie haben auch die kalten Grünkernbratlinge am Nachmittag als Snack gegessen und […]

Orange-Kokos-Smoothie

By |November 17th, 2015|

Dieser Smoothie schmeckt nach Sonne und Karibik. Meine Kinder konnten gar nicht genug davon bekommen. So lecker ist er. Diesmal sind Mangos, Orangen und Kokoswasser die Hauptzutaten.

Mangos liefern das Provitamin A und dieses unterstützt die Zellerneuerung der Haut, der Schleimhäute und des Knorpelgewebes. Außerdem stärkt es das Immunsystem und verbessert die Sehkraft. Daneben liefert Mango wie die Orangen […]

Spinat-Ingwer-Smoothie

By |November 10th, 2015|

Der nachfolgende grüne Smoothie ist sehr gesund und trotzdem lecker.

Mann kann ihn mit Spinat oder Mangold machen.

Durch den Spinat/Mangold enthält er viel Kalzium, Zink und Magnesium aber auch Vitamin A, K und C. […]

Himbeer-Buttermilch-Smoothie

By |November 3rd, 2015|

Heute möchte ich eine kleine Smoothie Serie für Dich starten. In den nächsten paar Wochen poste ich jeden Dienstag für Dich ein neues Smoothie Rezept. Beginnen werde ich mit einem Himbeere-Buttermilch-Smoothie! […]

Zwetschgenknödel á la Heidi

By |Oktober 28th, 2015|

Liebt Ihr Zwetschgenködel auch so sehr?

Ich finde sie super lecker, habe sie aber früher aber immer mit gekauften Knödelteig gemacht.

Bis ich zum ersten Mal die Zwetschgenknödel aus Quarkteig probiert habe. […]

Zwetschge loves Minze

By |Oktober 18th, 2015|

Zwetschgen & Minze – als Smoothie vereint:
Zutaten (für zwei Personen)

1 Handvoll Minzblätter oder andere Kräuter
150 g Zwetschgen
300 ml Wasser heiß
1 EL Honig

[…]

Warmer Bratapfelsmoothie

By |Oktober 6th, 2015|

Heute habe ich einen super leckeren Smoothie für Dich, der schon fast in die Richtung Punsch geht. Passend zum Winter.

Der Salbei wirkt sich auch positiv bei Husten aus. Aber auch Thymian passt sehr gut dazu. Er wirkt antibakteriell, entzündungshemmend, krampflösend (auch im Bereich der Bronchien), schleimlösend und schmerzlindernd.

Spätestens wenn also die nächste Erkältung naht, solltet ihr diesen warmen Bratapfelsmoothie ausprobieren. […]

September Stars: Kürbis und Pilze

By |September 16th, 2015|

In diesem Beitrag findet Ihr einfache und leckere Rezepte mit meinen September Stars: Kürbis und Pilze. Diese beiden Supergemüse haben viele Mineralstoffe und Vitamine und sind gesunde Sattmacher. Lest weiter und findet tolle Rezepte die meine Familie und ich seit vielen Jahren lieben.  […]

Grünkernchili

By |Juli 28th, 2015|

Chili mit Grünkern – echt lecker
Hallo,

immer nach den Wochenenden gelüstet es mich meistens nach etwas vegetarischen und da bin ich vor einiger Zeit auf dieses Chilirezept gestoßen. Nachdem es der ganzen Familie sehr gut geschmeckt hat, gehört diese Rezept zu meinem Standardrepertoire.

Das tolle daran ist, dass es mit Grünkern gemacht wird. Grünkern ist unreifer Dinkel […]

rote Beete Rohkost

By |Juli 22nd, 2015|

Hallo, nachdem mein Kühlschrank leider gestern bis auf einen Brokkoli, ein paar rote Bete (roh) aus der Gemüsekiste und einen Apfel leer war, habe ich diese Kombis als Rohkost getestet. Ich muss sagen, sehr, sehr fein, […]

Beerensmoothie

By |Juli 15th, 2015|

Die Beeren stecken voller Mineralstoffe, Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen.

Nachdem die Beeren unterschiedlich Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe mit verschiedenen positiven Wirkungen haben, […]

Blumenkohl: nicht sexy, aber oho!

By |Juli 13th, 2015|

Blumenkohl
Bis vor kurzem habe ich Blumenkohl immer als langweiliges Lebensmittel eingestuft, das zudem noch wenig Vitamine zu bieten hat. Doch ich wurde eines besseren belehrt.
Die Vorteile von Kohl und auch Blumenkohl sind:
[…]

Gazpacho á la Heidi

By |Juli 6th, 2015|

Hallo,

brauchst Du auch eine gute Idee, was Du bei dieser Hitze kochen könntest?

Ich habe heute schon den ganzen Morgen überlegt und mache nun ein leckeres Gazpacho.

Für die Kinder gibt es das Gazpacho dann Mittags warm mit Reis und für meinen Mann und mich am Abend schön eisgekühlt.

[…]