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Das Wichtigste in Kürze

  • Feldsalat enthält mehr Vitamine und Mineralsoffe als andere Salate
  • Feldsalat schmeckt wunderbar aromatisch
  • Weißkohl liefert wichtige Ballaststoffe

Dieser Salat ist einer meiner Favoriten!

Die Vitamine, Ballast- und wertvolle Mineralstoffe passen hervorragend in den Winter. Ich hoffe, mein Weißkohl-Feldsalat schmeckt dir und deiner Familie genauso gut. Er enthält kaum Kalorien und dafür umso mehr Vitamine!

Der Weißkohl ist eine gute Quelle für Vitamin C und liefert dir Ballaststoffe. Das im Weißkohl enthaltene Vitamin K sorgt für eine gute Blutfließfähigkeit.

FELDSALAT

√  Stärkt Knochen und Zähne

  Stärkt das Immunsystem

  Schützt deine Augen

√  Unterstützt die Neubildung von Zellen

√  Liefert die Mineralstoffe Folsäure, Eisen, Magnesium, Kalzium und Kalium

Frische-Tipp:

Feldsalat ist auch im Winter aus regionalem Anbau zu bekommen. Wasche den Feldsalat ordentlich, am besten zweimal, um ihn vom Sand zu befreien und trocke ihn danach gut, am besten mit Hilfe einer Salatschleuder. Du kannst ihn auch direkt im Thermomix™ waschen: Schmetterling einsetzen. Etwas Wasser in den Thermomix™  und geben 25 sec/St. 4 waschen.  Der Sand und Schmutz sammelt sich am Boden des Mixtopfes! Nicht ausschütten, sondern mit der Hand den Salat rausholen!

WEIßKOHL FELDSALAT MIT WARMEM SENFDRESSING: ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN | Thermomix™

VORBEREITUNG       15 MINUTEN

ZUBEREITUNG          10 MINUTEN

GESAMT                       25 MINUTEN

300 – 400 g Weißkohl

100-150 g Feldsalat

3 EL Senf

250 g Sahne

1 El Weißwein

1TL Salz

1 Prise Zucker

etwas Pfeffer

Nach Wunsch

100 g magere Speckwürfel

  • Weißkohl ca. 8 Sekunden Stufe 3- 4 zerkleinern und in eine Schüssel geben.
  • Die mageren Speckwürfel in einer Pfanne knusprig rösten.
  • Währenddessen den Feldsalat putzen.
  • Senf, Sahne, Weißwein, Salz, Zucker, etwas Pfeffer in den Mixtopf geben und 5 Minuten/80°C/Stufe 1 erwärmen.
  • Soße zum Weißkohl geben, gut vermischen und etwas durchziehen lassen. Den Feldsalat und den Speck unterheben und sofort servieren.

Nährwert ca. pro Portion: Kcal 320, Eiweiß 6 g, Kohlehydrate 10 g, Ballaststoffe 4 g, Fett 29 g

Für dich ausgesucht.

STÄRKE DEIN IMMUNSYSTEM – BESONDERS IN DER KALTEN JAHRESZEIT!

ABSORBENT-C wird deinem Körper zeitverzögert zugeführt, denn dein Körper kann nur eine bestimme Menge Vitamin C aufnehmen, das dir hilft, die Abwehrkräfte zu steigern.

Ideal zu Beginn einer Erkältung. ABSORBENT-C mit Zitrusflavonoiden aus Papaya, Orangen und Zitronen versorgt dich mit der Königin der Vitamine: dem Vitamin C! Unser Körper kann Vitamin C nicht speichern. Forever hat deshalb das Vitamin C in Haferkleie eingebettet, um es zeitverzögert und bedarfsgerecht über den Tag verteilt deinem Körper zuzuführen.