Das Wichtigste in Kürze

  • Lachs ist reich an gesunden Fetten
  • Fisch liefert dir wertvolles Eiweiss
  • Ich stelle es dir auch als Thermomixrezept zur Verfügung

Verwöhn dich mit Gesundheit!

Mein Lachsrezept punktet mit gesunden Fetten, viel wertvollem Eiweiß, Vitamin A und Kalzium. Daneben stärkt es deine Muskeln und Knochen.

Probiere es doch gleich mal aus. Es ist wirklich ganz einfach nachzukochen!

LACHS

√  Enthält wertvolle Omega-3-Fettsäuren.

  Enthält gesundes Eiweiss.

  Stärkt dein Immunsystem.

  Ist entzündungshemmend.

  Wirkt blutdrucksenkend.

√  Verbessert die Insulinsensitivität.

LACHSROLLE IM THERMOMIX™ | ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

VORBEREITUNG             5  MINUTEN

ZUBEREITUNG              10 MINUTEN

BACKEN                           10 MINUTEN

GESAMT                           40 MINUTEN INKL. AUSKÜHLZEIT

Für den Teig
50g Parmesan in Stücken

4 Eier

70g Emmentaler in Stücken

150g Blattspinat (TK), angetaut

½ TL Salz

½ TL Pfeffer

etwas Muskat

Für die Füllung
200 g geräucherter Lachs, am besten Bio und in Stücken

200 g Kräuterfrischkäse oder Frischkäse /Rahmstufe

Für den Dip
Je 2 EL Zucker und Senf

1/2 TL getrockneter Dill

Für den Teig
  • Zerkleinere den Parmesan 5 Sekunden/Stufe 10 und streue ihn auf ein Backblech mit Backpapier.
  • Gib Eier, Emmentaler, Blattspinat, Salz, Pfeffer, Muskat in den Mixtopf und zerkleinere alles 10 Sekunden/Stufe 8.
  • Verteile die Masse auf dem Parmesan-Blech gleichmäßig.
  • Backe sie im vorgeheizten Backofen 10 Minuten/200°, nimm sie heraus und lasse sie auskühlen.
Für die füllung
  • Zerkleinere den Lachs 4 Sekunden/Stufe 6.
  • Gib den Kräuterfrischkäse dazu und rühre nochmals 4 Sekunden/Stufe 4.
  • Verteile die Masse auf dem ausgekühlten Teig, rolle den Teig auf stelle ihn in Alufolie gewickelt, kalt.
Für den Dip
  • Für den Dip pulverisierst du den Zucker 10 Sekunden/Stufe 10 und gibst Senf und Dill dazu.
  • Setze den Rühraufsatz ein! Verrühre alles 20 Sekunden/Stufe 3.
  • Genieße die Lachsrolle kalt in Scheiben geschnitten.

Dazu passt hervorragend Salat!

Nährwerte pro Portion:  490 kcal, 38 g Eiweiß, 2 g KH, 1 g Ballaststoffe, 31 g Fett.

Ich hoffe, mein Lachsrezept schmeckt dir und wünsche dir guten Appetit!

LACHSROLLE À LA HEIDI | ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

VORBEREITUNG             5  MINUTEN

ZUBEREITUNG              20 MINUTEN

BACKEN                           10 MINUTEN

GESAMT                           50 MINUTEN INKL. AUSKÜHLZEIT

Für den Teig
50g Parmesan in Stücken

4 Eier

70g Emmentaler in Stücken

150g Blattspinat (TK), angetaut

½ TL Salz

½ TL Pfeffer

etwas Muskat

Für die Füllung
200 g geräucherter Lachs, am besten Bio, in Stücken

200 g Kräuterfrischkäse oder Frischkäse /Rahmstufe

Für den Dip
Je 2 EL Zucker und Senf 1/2 TL getrockneter Dill
Für den Teig
  • Reibe den Parmesan klein oder streue den geriebenen Parmesan auf ein Backblech mit Backpapier
  • Verrühre Eier, geriebenen Emmentaler, geschnittenen Blattspinat, Salz, Pfeffer und  Muskat.
  • Verteile die Masse auf dem Parmesan-Blech gleichmäßig
  • Backe die Masse im vorgeheizten Backofen 10 Min./200°, nimm sie heraus und lass sie auskühlen.
Für die füllung
  • Für die Füllung schneidest du den Lachs in Streifen und mischst ihn mit dem Kräuterfrischkäse.
  • Verteile die Masse auf dem ausgekühlten Teig, rolle den Teig auf und stelle ihn in Alufolie gewickelt, kalt.
Für den Dip
  • Für den Dip verquirlst du den Zucker mit Senf und Dill am besten mit einem Mixer.
  • Genieße die Lachsrolle kalt in Scheiben geschnitten.

Dazu passt hervorragend Salat.

Nährwerte pro Portion: 490 kcal, 38 g Eiweiß, 2 g KH, 1 g Ballaststoffe, 31 g Fett.

Ich hoffe, mein Lachsrezept schmeckt dir und wünsche dir guten Appetit!

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Für Herz – Gehirn – Cholesterinspiegel.

Ein optimales Verhältnis von Omega–3–Fettsäuren zu Omega–6–Fettsäuren trägt zu einer normalen Herz- und Gehirnfunktion bei. Dein Körper baut diese Fettsäuren nicht auf, sie müssen ihm zugeführt werden. Allgemein ist unsere Ernährung sehr Omega–6–Fettsäuren lastig, was ungünstig ist. Diesem Ungleichgewicht wirkst du mit FOREVER ARCTIC SEA® entgegen.
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